ÜRETİM

SelJel, Sel Sanayinin Balıkesir Gönen’de bulunan fabrikasında sıhhi koşullara uygun olarak kesilen %100 sığır derilerinden A tipi ve B tipi olarak üretilmektedir. A Tipi hammaddenin asitle, B Tipi ise hammaddenin kireçle ön işleme tabii tutulduğunu gösterir.

Derinin içinde bulunan kolajenden elde edilen jelatinin üretimi know-how gerektiren uzun bir süreçtir.

SelJel, AB normlarına, EC no853/2004 ve EC No2073/2005 Yönetmeliklerine uygun olarak el değmeden üretilmektedir. Üretim fabrikaya gelen hammaddelerin kesilip ön işleme alınması ile başlar. Ön işlem jelatinin üretim şeklinde göre asit veya alkali ile yapılır. Olgunlaşma döneminin ardından hammaddeler yıkanır, kaynatılır, üç farklı filtreden geçirilip, saflaştırılıp, sterilize edilir.

Sterilizasyon AB normlarının zorunlu kıldığı gibi UHT tekniği ile gerçekleştirilir. Sterilize edilen jelatin kurutmaya aktarılır ve kurutma işleminin ardından %10-12 arası neme sahip olan jelatin ara mamul olarak stoklanır.

Müşterilerimizin talepleri doğrultusunda, jelatinin kullanılacağı yere ve şekle göre, ara mamüllerden özel karışım listeleri hazırlanır, müşterilerimizin ihtiyaçlarını karşılayacak özelliklerdeki jelatinler karıştırılıp öğütülerek hazırlanır.